Nemrég a piacon gyönyörű fürtös paradicsomot vettem. Tudod, azt a fajta szép piros, fénylő, még a zöld száron lógó fürtöt, ami mindig hívogatóan néz ki. Aztán hazahoztam, és eszembe jutott: hogyan tudom megőrizni a frissességét minél tovább?
A paradicsom ugyanis gyorsan puhul, elveszítheti az ízét vagy meg is romolhat, ha nem megfelelően tároljuk. Sokan hallottuk már azt a tévhitet, hogy a szár „elszívja” a nedvességet a termésből. Nézzük, mi az igazság, és hogyan segíthet ebben a méhviaszos tasak!
Szárral vagy szár nélkül? 🍅
A leszedett paradicsom szára már nem szív el nedvességet a termésből. Inkább fordítva: a szár természetes védődugóként működik, amely lezárja a termés tetejét, és így védi a kiszáradástól és a kórokozóktól.
👉 Ezért érdemes a fürtös paradicsomot szárral együtt betenni a méhviaszos tasakba. Így tovább megőrzi a frissességét és feszességét.
Mi legyen a leesett szemekkel?
Néha egy-egy szem leesik a fürtről. Ezek a paradicsomok sérülékenyebbek, gyorsabban puhulnak. A jó hír az, hogy méhviaszos tasakba csomagolva ezek is tovább frissek maradnak, így semmi nem vész kárba.
Miért jobb a méhviaszos tasak, mint a nylon?
- Lélegzik: nem párásodik be benne a paradicsom.
- Megőrzi a nedvességet: nem fonnyad ki olyan gyorsan.
- Fenntartható: többször használható, környezetbarát alternatíva.
- Praktikus: elfér benne egész fürt is, de néhány szem külön is.
Hűtőben vagy konyhaasztalon?
- Szobahőmérsékleten (pl. konyhaasztal): ez a legjobb megoldás, ha pár napon belül megeszed. A paradicsom így őrzi meg legjobban az ízét és állagát. A hűtő hidege tompítja az ízeket, „lisztesebbé” teheti a húsát.
- Hűtőben: csak akkor, ha több mint 4–5 napig szeretnéd frissen tartani. Méhviaszos tasakban a hűtőben sem szárad ki, de a szobahőmérsékleten finomabb az íze.
Összefoglalva 🌟
- Hagyd a paradicsomot a szárán, így tovább marad friss.
- A leesett szemeket mellé, vagy külön csomagold.
- A méhviaszos tasak védi a paradicsomot a kiszáradástól és a bepárásodástól.
- Szobahőmérsékleten a legfinomabb, hűtőben a legtovább eltartható.
👉 A QueenBeee méhviaszos tasak természetes, fenntartható megoldás a paradicsom, és sok más zöldség-gyümölcs frissen tartására.